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Ce bonbon réputé, tendre et croquant, est riche en saveur délicate et pauvre en sucre. Ce sont des amandes de Provence, enrobées une première fois d'une fine nougatine parfumée à la Vanille Bourbon et aux herbes de Provence. Elles sont enrobées une seconde fois d'une couverture de chocolat noir légèrement amer puis roulées au cacao.
Expédition sous 3 jours ouvrés + Livraison en Colissimo suivi 48h
Ingrédients : Sucre, amandes de Provence ou de France 36%, pâte de cacao, cacao, beurre de cacao, agent d'enrobage : gomme d'acacia, arômes: arôme naturel vanille Bourbon, vanilline, émulsifiant :lécithine de soja, herbes du midi. Peut contenir des traces de noisettes, de lait et d'oeuf.
Qualité et Fraîcheur des matières premières
Les amandes sont achetées chaque hiver dès la récolte, directement aux centres de cassage en Provence. Elles sont stockées à 6° pour conserver leur fraîcheur. C’est l’assurance de la qualité.
Un peu d’histoire
François et Maggy Doucet ont installé un atelier de confiserie au coeur d'Oraison, dans le dernier cassoir d'amandes encore en service.
Leur unique produit était alors les " Pralino Eis Amando de Prouvènço " : amandes de Provence grillées enveloppées d'une nougatine (mélange de sucre caramélisé et d'amande en poudre), d'herbes de Provence et de vanille bourbon).
30 ans plus tard la SA François Doucet Confiseur est installée en zone artisanale, elle emploie 45 personnes à plein temps, vend sur la France entière essentiellement à une clientèle de très exigeante sur le rapport qualité prix, l'origine des matières premières et le savoir faire du confiseur.
Maintenant trois de leurs enfants s'apprêtent à assurer la relève.
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François et Maggy Doucet ont installé un atelier de confiserie au coeur d'Oraison, dans le dernier cassoir d'amandes encore en service.
Leur unique produit était alors les " Pralino Eis Amando de Prouvènço " : amandes de Provence grillées enveloppées d'une nougatine (mélange de sucre caramélisé et d'amande en poudre), d'herbes de Provence et de vanille bourbon).
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